Miwa廚房愛分享

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前陣子青菜真是不便宜，甜椒跟香菇比較便宜些，做了香菇鑲肉後，切下來的香菇蒂跟剩餘的甜椒我就拿來做成蝦鬆，蝦鬆其實很隨意，顧名思義就是要有蝦(這是廢話嗎？)，其他的材料盡量挑清爽脆口能快速熟成的，有人可能覺得要加上油條屑一起吃很油，nonono......其實呢，油條只要先烤過，把油脂逼出來後，剩下的就是哪酥脆無比的口感了，快來看看怎麼做吧。

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蝦鬆 年菜 生菜 清爽料理

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海鮮燴麵 中華丼 蝦仁 五木麵條

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最近南部下了好長一陣子的雨，天氣一直不穩定，氣溫時高時低的，微涼的初秋很適合吃點溫補的食材。但是因為米娃比較燥熱體質，所以不能吃的太補，可是我又很想吃個麻油雞飯，怎麼辦呢？沒關係，我的油放了2/3麻油、1/3茶籽油，米娃家的麻油跟茶籽油都是農家自製的，香氣十足，沒有全麻油比較不會那麼補，老薑整個煸香也不會那麼燥熱。另外我用我的愛鍋-砂鍋去煮，一鍋到底方便又快速，在煮飯的時候，整個屋子瀰漫著酒香及麻油香，會令人迫不及待想要來上一碗喔。

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麻油雞飯 食補

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晚上，老公說肚子餓餓的，又剛好我要準備隔天的午餐，於是就產出了這道咖哩鮮蝦粉絲煲，煮好後，老公吃了一碗，我只敢吃一口阿(好怕胖阿)…..米娃讓這道菜更美味的秘訣是先熬煮蝦頭，等湯底都釋出鮮蝦的美味後，再放入粉絲跟蝦子去煮，跟大家分享-深夜食堂之咖哩鮮蝦粉絲煲。

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鮮蝦 蝦料理 食譜 粉絲煲 咖哩

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最近是麻竹筍的季節，回山上常有麻竹筍可吃，這星期婆婆給了一些帶回來煮，因為太多了，又怕冰太久不好，所以醃了一罐筍片。酸溜溜的滋味，煮魚湯真是一絕，煮了一鍋一餐完銷~

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魚 筍片 竹筍 輕食

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吳郭魚 魚 料理 豆醬

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老公家是傳統的務農人家，公婆都習慣吃白米飯，包括早餐也吃飯，所以老公是個無飯不歡的人，早餐吃吐司配牛奶總是會吃不太習慣，前天老公突然說，好想吃肉燥飯，要我滷一鍋，他每天早上就可以來一碗。早上的第一餐來碗肉燥飯真的很幸福，但是也太油膩了一點，所以我肥瘦肉比例是40:60，然後不加油去炒，讓肉自然的油脂釋出，最後加了些豆干一起滷，配飯無敵好吃的。

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滷肉飯 肉燥 砂鍋料理

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黃豆芽 低卡 豆干 快炒 健康養生

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低卡 木耳 蛋 快速料理

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