天氣漸漸炎熱後,每待廚房一分鐘都覺得是種煎熬
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- Jun 21 Tue 2016 19:00
一日三餐-塔香蛤蜊炒麵
- Sep 16 Wed 2015 19:01
清冰箱料理但又大氣的蝦鬆
前陣子青菜真是不便宜,甜椒跟香菇比較便宜些,做了香菇鑲肉後,切下來的香菇蒂跟剩餘的甜椒我就拿來做成蝦鬆,蝦鬆其實很隨意,顧名思義就是要有蝦(這是廢話嗎?),其他的材料盡量挑清爽脆口能快速熟成的,有人可能覺得要加上油條屑一起吃很油,nonono......其實呢,油條只要先烤過,把油脂逼出來後,剩下的就是哪酥脆無比的口感了,快來看看怎麼做吧。
- Sep 03 Thu 2015 12:40
初秋食補-麻油雞飯(砂鍋料理)
最近南部下了好長一陣子的雨,天氣一直不穩定,氣溫時高時低的,微涼的初秋很適合吃點溫補的食材。但是因為米娃比較燥熱體質,所以不能吃的太補,可是我又很想吃個麻油雞飯,怎麼辦呢?沒關係,我的油放了2/3麻油、1/3茶籽油,米娃家的麻油跟茶籽油都是農家自製的,香氣十足,沒有全麻油比較不會那麼補,老薑整個煸香也不會那麼燥熱。另外我用我的愛鍋-砂鍋去煮,一鍋到底方便又快速,在煮飯的時候,整個屋子瀰漫著酒香及麻油香,會令人迫不及待想要來上一碗喔。
- Aug 24 Mon 2015 13:17
深夜食堂-咖哩鮮蝦粉絲煲
晚上,老公說肚子餓餓的,又剛好我要準備隔天的午餐,於是就產出了這道咖哩鮮蝦粉絲煲,煮好後,老公吃了一碗,我只敢吃一口阿(好怕胖阿)…..米娃讓這道菜更美味的秘訣是先熬煮蝦頭,等湯底都釋出鮮蝦的美味後,再放入粉絲跟蝦子去煮,跟大家分享-深夜食堂之咖哩鮮蝦粉絲煲。
- Aug 21 Fri 2015 12:01
筍片鮮魚湯
- Aug 19 Wed 2015 12:00
砂鍋料理-香滷肉燥
老公家是傳統的務農人家,公婆都習慣吃白米飯,包括早餐也吃飯,所以老公是個無飯不歡的人,早餐吃吐司配牛奶總是會吃不太習慣,前天老公突然說,好想吃肉燥飯,要我滷一鍋,他每天早上就可以來一碗。早上的第一餐來碗肉燥飯真的很幸福,但是也太油膩了一點,所以我肥瘦肉比例是40:60,然後不加油去炒,讓肉自然的油脂釋出,最後加了些豆干一起滷,配飯無敵好吃的。
- Aug 04 Tue 2015 17:01
快速健康低卡料理-木耳小黃瓜炒蛋